地瓜健康又助减肥?营养师曝6大蕃薯对比“这种”热量最低

  含有丰富纤维的地瓜是许多人心中的减肥食物。

  在很多人的印象里都觉得地瓜是很好的减肥食物,就连IU、秀智到不老女神刘嘉玲等许多女星也都曾靠著地瓜成功瘦身,但地瓜真的这么好吗?市面上蕃薯种类这么多,随便怎么吃都可以吗?

  地瓜不仅甘甜美味还有著满满的营养价值,像是丰富膳食纤维能帮助促进排便顺畅;维他命C能调整免疫力、抗氧化,还可帮助胶原蛋白增生;还有能保护眼睛、皮肤、黏膜的维生素A。但不同种类地瓜拥有的营养成分各有千秋,她更分享了包含红肉甘薯、黄肉甘薯、冰心地瓜、金时地瓜、菱角牛奶地瓜和俗称紫薯的芋心甘薯等常见6种地瓜的营养成分对照表,归纳出热量最低、膳食纤维最丰富的两大地瓜,以及吃地瓜时需要注意的事项,以免越吃越胖。

  红肉甘薯是6种常见地瓜中热量最低的

  红肉蕃薯热量最低

  这6种蕃薯以红肉蕃薯的热量最低,且维生素A与维生素C含量高,大胜其他种类,营养价值很高。

  冰心地瓜膳食纤维高

  而有著QQ口感、保存方便的冰心地瓜则是所有蕃薯里膳食纤维含量冠军,如果有排便不顺问题或食量较大容易爆吃的人,很推荐选择冰心地瓜。

  蕃薯是淀粉类,一餐当中如有摄取就要减少淀粉主食的份量

  用地瓜取代白饭

  虽然蕃薯很健康有营养、看似对减肥很有帮助,但蕃薯并不是蔬菜而是属于淀粉类,一大颗烤地瓜的热量大约与一碗饭热量相同,所以无节制地吃也会发胖。平时吃蕃薯时建议要跟淀粉类食物做代换,以免摄取过量淀粉,比如午餐或晚餐如果有吃地瓜就要减少饭的份量,或直接用地瓜取代白饭。


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